Iššūkis
Praktika dažnai trūko aiškumo: daug teorijos, mažai rankų darbo. Studentai grįždavo namo su nepakankamu pasitikėjimu.
Požiūris
Sukūrėme struktūrą: trumpi moduliai, daug kartojimo, detalūs vertinimai. Kiekvienas užsiėmimas – kaip mažas restauravimo projektas.
Rezultatas
Dalijasi gebėjimu ne tik gaminti receptus, bet ir suprasti jų struktūrą – tai suteikia kūrybinę laisvę ir stabilų rezultatą.








